ウィーンの味。（溜池）

(2009年1月30日)
タグ：オーストリア料理　溜池

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今週は久しぶりに2日連続で研修をした。
朝から晩まで、殆ど立ちっ放しというのが、最近つらい。ただ、座ると、受け手の集中力も自分の緊張感も落ちる。ジムで走る距離は伸ばせるのだが、「立ちっ放し」では、ランニングと別の力を消耗していている気がする。
それに備えるというわけではないが、火曜日に久しぶりにオーストリア料理の店に行った。溜池にある店で2年ほど前に一度行ったきりなのだけど、とても印象が良かった。
レストランではアラカルトが好きなのだけど、この日は一種類のコース。ワインも料理に合わせてのおまかせ。
オーストリア料理の店自体が珍しいけれど、単なる珍しさに終わらないいい店だと思う。
ソースが柔らかくて、フレンチともイタリアンとも異なる柔らかさがあった。
ここから2月までが、空前の忙しさ。とにかく風邪だけは避けたいんだけど。